IJssalon
Al ons ijs is zelfgemaakt
Ambachtelijk ijs van hoge kwaliteit en gemaakt met lokale ingrediënten. Geproduceerd door bijzondere mensen, met volle aandacht voor het product. Dat is waar DROOM!ijs voor staat.Onze ijssalon is gevestigd in de entree van de karakteristieke woontoren Thuishaven aan de Waalhaven in Nijmegen-West. Een bruisende plek waar je room- & sorbetijs kunt halen, vers gemaakt door onze ijsbereiders.
Lees hieronder meer over Droom!ijs.
Al ons ijs is zelfgemaakt. Daarvoor werken we met twee basismixen: één voor al het roomijs en één voor al het sorbetijs. Voor ons roomijs halen we zelf rauwe melk op bij de lokale melkveehouder. Doordat we deze melk bij binnenkomst pasteuriseren, bevat deze geen schadelijke stoffen voor zwangere vrouwen of kleine kinderen. In ons ijs is 30% van het suikergehalte vervangen door een grondstof die helemaal bestaat uit natuurlijk vezels. Net zo lekker, maar een stuk verstandiger! Ons sorbetijs bevat geen dierlijke ingrediënten en zijn dus allemaal vegan.
De verschillende smaken worden gerealiseerd met diverse toevoegingen. Zo pureren we voor ons aardbeienijs zelf aardbeien, waarna we de moes toevoegen aan de basismix. In ons appeltaartijs verwerken we de DROOM! appeltaart, waardoor je echte stukje appeltaart proeft. En de chocoladestukjes in ons chocolade en stracciatella ijs maken we ook zelf. We smelten chocolade die we over platen verdelen. De platen gaan in de vriezer om uit te harden, waarna we ze in stukjes hakken. Daardoor is geen enkel stukje chocolade gelijk.
Alle ingrediënten gaan uiteindelijk in onze ijsmachine en na zeven minuten komt daar heerlijk ijs uit. Dat ijs gaat in grote bakken voor in onze vitrine, of in de doseermachine om verdeeld te worden over de ijsbekertjes. Of je nu een klein bekertje hebt dat je bij de kinderboerderij koopt of een bolletje eet in onze ijssalon: de smaak is hetzelfde!
Wat onze ijssalon bijzonder maakt, is dat we werken met mensen met een afstand tot de arbeidsmarkt. DROOM! staat bekend om haar sociale karakter en geeft net dat beetje extra aan jouw bezoek aan één van onze locaties. Wil je meer weten over onze werkwijze, lees hier dan ons verhaal.
Hopelijk tot snel in onze ijssalon!
De verschillende smaken worden gerealiseerd met diverse toevoegingen. Zo pureren we voor ons aardbeienijs zelf aardbeien, waarna we de moes toevoegen aan de basismix. In ons appeltaartijs verwerken we de DROOM! appeltaart, waardoor je echte stukje appeltaart proeft. En de chocoladestukjes in ons chocolade en stracciatella ijs maken we ook zelf. We smelten chocolade die we over platen verdelen. De platen gaan in de vriezer om uit te harden, waarna we ze in stukjes hakken. Daardoor is geen enkel stukje chocolade gelijk.
Alle ingrediënten gaan uiteindelijk in onze ijsmachine en na zeven minuten komt daar heerlijk ijs uit. Dat ijs gaat in grote bakken voor in onze vitrine, of in de doseermachine om verdeeld te worden over de ijsbekertjes. Of je nu een klein bekertje hebt dat je bij de kinderboerderij koopt of een bolletje eet in onze ijssalon: de smaak is hetzelfde!
Wat onze ijssalon bijzonder maakt, is dat we werken met mensen met een afstand tot de arbeidsmarkt. DROOM! staat bekend om haar sociale karakter en geeft net dat beetje extra aan jouw bezoek aan één van onze locaties. Wil je meer weten over onze werkwijze, lees hier dan ons verhaal.
Hopelijk tot snel in onze ijssalon!
